“L’abbraccio non è altro che il calore di cui ognuno di noi ha bisogno”

“Il Tango non è un ballo di massa; la cumbia lo è, ma non il tango”

“Io non sono un ballerino di Canaro; sono un ballerino di Di Sarli, di Troilo..”

“Ciò che molti fanno, è portare in pista il tango da scena; io porto al palcoscenico il ballo da pista”

“Goyeneche, come me, fraseggia il tango. Io non ballo sul compàs, ma fraseggio la musica”

“Mi alzo per ballare solo quello che mi piace”

“L’uomo che, nel ballo, non faccia apparire la donna come una Regina, non sarà mai un Re”

Di Zotto dice che lo notò ballare e pensò, vedendolo, che quel tango era molto evoluto e che lui (Gavito) era rimasto indietro in questo processo di evoluzione. Il ballo si era evoluto con Zotto e la musica si era evoluta con Troilo.